© Primogeri GmbH 2022made by WOOLF STUDIOS
Speisekarte
PRIMO PASTA FRESCA
Aus hauseigener Produktion. Unsere frische Pasta wird nach traditioneller Art mit hochwertigem
Hartweizen aus Altamura ohne Ei hergestellt.
-
TAGLIOLINI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 10 €
Olivenöl – Knoblauch – Chili
-
PASTA AL POMODORO 11 €
Tomatensauce – Parmesan
-
SPAGHETTI AL PESTO BASILICO E PISTACCHIO 16 €
Basilikum-Pistazien-Pesto
-
PASTA E SALSICCIA 16 €
Fenchelsalsicciaragout – Parmesan
-
GNOCCHI BURRO SALVIA E PARMIGGIANO 12 €
Butter – Salbei – Parmesan
-
PACCHERI FRUTTI DI MARE 20 €
Meeresfrüchte
-
PACCHERI GAMBERONI 19 €
Gambas – Safran
-
TAGLIOLINI AL TARTUFO 24 €
Weißtrüffel-Creme – frischer Trüffel
-
TAGLIATELLE ALL'AMATRICIANA 14 €
Tomatensauce – geräucherter Guanciale - Parmesan
-
LASAGNA FRITTA 15 €
frittierte Lasagneblätter – Salsicciaragout - Parmesan
PRIMO PASTA FRESCA RIPIENA
gefüllte Pasta aus eigener Produktion
-
RAVIOLI PORCINI 13 €
Steinpilzfüllung - Butter – Salbei
-
RAVIOLI SPINACI 13 €
Ricotta Spinat (Füllung) – Tomatensauce
-
TORTELLI CARBONARA 15 €
Carbonara (Füllung) - Butter – Salbei - Guanciale affumicato
-
RAVIOLI SALMONE E LIMONE 17 €
Lachs und Zitrone (Füllung) - Salbeibutter - getrocknete Tomaten - frische Minze
-
RAVIOLI ARAGOSTA 24 €
Hummerfüllung – Krustentiersauce
-
RAVIOLI MIX 15 €
verschiedene Ravioli – Butter – Salbei
Für unsere Speisen verwenden wir feinste, hochwertige Olivenöle.
PINSA
der Teig wird aus hochwertigem Reis-, Hartweizen- und Sojamehl hergestellt.
Diese Zusammensetzung verleiht der Pinsa mehr Crunch,
Geschmack und vor allem Leichtigkeit
-
LA REGINA 14 €
San Marzano Tomatensauce - Mozzarella di Bufala - Parmigiano Reggiano - Basilikum
-
IL PISTACCHIO 17 €
Pistazienricotta – Pistazienmortadella - frische Pistazien
-
L'AFFUMICATA 19 €
San Marzano Tomatensauce - Salsiccia fresca - Scamorza affumicata
-
LA TARTUFONA 24 €
Trüffelricotta, - Trüffelschinken, - frischer Trüffel
-
SAN DANIELE 18 €
San Marzano Tomatensauce – Mozzarella di Bufala - San Daniele Schinken - Parmigiano Reggiano
FLEISCH
FISCH
DESSERT
Bei Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten informieren Sie uns.
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
-
Haaner Felsenquelle 0,25 l 2,90 €
still oder sprudel
-
Haaner Felsenquelle 0,75 l 5,90 €
still oder sprudel
-
Apfelschorle 0,25 l 2,90 €
-
Aranciata 0,27 l 3,90 €
Orange
-
Limonata 0,27 l 3,90 €
Zitrone
-
Aranciata Rossa 0,27 l 3,90 €
Blutorange
-
Apfelsaf 0,2 l 2,90 €
-
Orangensaft 0,2 l 2,90 €
-
Coca Cola 0,2 l 2,90 €
-
Coca Cola Zero 0,2 l 2,90 €
-
Rhabarberschorle 0,33 l 3,90 €
-
Bitter Lemon 0,2 l 2,90 €
WARME GETRÄNKE
* auf Wunsch auch mit Milchalternativen
BIER
WEIßWEINE
-
Borgo Molino Pinot Grigio Flasche 24 €
Venetien, 100% Pinot Grigio
angenehm frisch, leicht
runde Säure, duftig mildes Aroma
0,1l / 4 €
0,2l / 7 € -
Critone Librandi Flasche 24 €
Kalabrien, Chardonnay, Sauvignon Blanc
fruchtig nach Ananas, Pfirsich
Harmonisch, Aroma von Birne, Stachelbeere
0,1l / 4 €
0,2l / 7 € -
Lugana Monte del Fra Flasche 28 €
Venetien, Trebbiano di Lugana
weiße Blüten, Aprikosen, Mandeln
frisch, fruchtig, aromatisch
0,1l / 4,50 €
0,2l / 8 € -
Ega Monte del Fra Flasche 26 €
Venetien, Garganega
zart, aromatisch, blumig
gelbe Früchte, Nektarinen
James Suckling 90 Points
0,1l / 4 €
0,2l / 7,50 € -
Oria di Solopaca Flasche 24 €
Kampanien, Fiano
würzig mit Honig, Nuss Bouquet
Aroma von Haselnüssen, Birnen, Gewürzen
0,1l / 4 €
0,2l / 7 € -
Le Vaglie Santa Barbara Flasche 32 €
Marken, Verdicchio Mandelnote, Ananas, grüner Apfel
APERITIF UND PROSECCO
ROSÉWEINE
-
Tommasi Rosé Flasche 30 €
Venetien, Rondinella, Turbiana
charmant und lange anhaltend
0,1l / 5 €
0,2l / 8,50 € -
Ega Rose Monte del Fra Flasche 27 €
Venetien
blassrosa, elegant, fruchtig, blumig
Himbeere, Johannisbeere, Wildrose
James Suckling 91 Points
0,1l / 4,50 €
0,2l / 8 € -
Rosato Terrapieno Flasche 28 €
Apulien, Primitivo
klare Aromen, fruchtig, rote Beeren, reife Kirschen
frisch, aromatisch, ausbalanciert
0,1l / 5 €
0,2l / 8,50 €
ROTWEIN
-
Terrapieno Primitivo Flasche 28 €
Apulien, 100% Primitivo
mild, würzig, reife Beeren, Zimt Aroma
0,1l / 5 €
0,2l / 8,50 € -
Vignedileo Lalocco Flasche 35 €
Marken, Montepulciano
Brombeere, Erdbeere, Kirsche
würzig, frisch, kraftvoll
0,1l / 5 € -
Monte del Fra Valpoliccella Flasche 32 €
Bukett mit Brombeere, Cassis, Weinbrandkirsche
Pflaume und etwas Lakritz
Pfeffer und Zimt sowie eine feine Röstnote
SPIRITUOSEN
-
Grappa 2 cl | 4 cl
-
Bepi Tosolini Most Amarone (40%) 8 € | 12 €
intensive Maraschino-Noten und süße Gewürze
intensives gelb, fruchtiger Nachgeschmack -
Berta Monprà (40%) 5 € | 8 €
intensives Aroma, Holunderblüten und Birnen
getragen von Vanille und Kakaobohnen -
Kräuter | Blütenlikör
-
Limoncello 4 € | 7 €
-
Mirto di Sardegna (30%) 4 € | 7 €